夜のお菓子

先日、前々から気になっていた「うなぎパイファクトリー」に
行ってきました！
自由見学と、予約制ガイド付きツアーがあるんですが、
せっかくなのでガイドツアーを申し込んで。

土曜日だったのもあると思いますが、
かなり込んでて、県外ナンバーいっぱい。
さすがうなぎパイ。大人気～。

そしてびっくりしたのが、あのパイ生地は機械ではなくて、
職人が手ごねで作っているそうです。すご！
職人技だなあ。一日中こねてるって、かなり大変そう。

あと個人的に、春華堂の創始者がもともとは
岡部町に店を構えていて、その後浜松に移転した、という
記事を読んでびっくり。
岡部、私の出身町なので…。
そのまま岡部で営業していてほしかった、と思うのですが、
そしたら、うなぎパイは誕生しなかっただろうしなあ。残念。
その代りに、お茶パイとか椎茸パイとか出来てたかしら？